Yogurt variegato

Come già detto molte volte, invece di comprare cose già pronte, preferisco far tutto a casa.
In questo caso, quando ho poca fame e ho voglia di fare una colazione sfiziosa o diversa dal solito, ma comunque veloce, opto per una coppa di yogurt magro e poi "condito" a piacimento.

Ingredienti
Yogurt magro
Frutta a piacere
Zucchero a piacere

Procedimento
In base alla frutta  che scegliete, considerate di lavarla o sbucciarla.
Tagliatela a pezzi e mettetela in un pentolino a fuoco basso con dello zucchero. Aspettate finchè non si verrà a creare uno sciroppino di frutta e potete scendere la frutta.
Alternate la frutta e lo yogurt ed è tutto pronto!

Con le pesche: sbucciate

Con i frutti di bosco surgelati: lavati sotto acqua corrente e scolati

Carrots Pie

Ottobre è entrato e Halloween si avvicina, così sperimento delle ricette particolari e quasi a tema!
Questa torta ha fatto scalpore ed è stata letteralmente spolverata via!
E' una versione, come sempre, personalizzata. L'originale Carrots pie viene dall'Inghilterra ed è leggermente diversa dalla versione italianizzata. Però ho aggiunto le spezie, molto usate dagli inglesi!

Ingredienti
farina 250 g
fecola di patate 100 g
zucchero 100 g
miele 50 g
carote 300 g
uova 3
lievito 1 bustina
olio di semi 90 g

cannella q.b.













Procedimento
Montate i bianchi a neve e conservarli nel frigo mentre pelate e tritate le carote col robot da cucina.
Unite poi i rossi allo zucchero e al miele.
Aggiungete la farina e la fecola e amalgamate bene.
Unite al composto l'olio e i bianchi. Amalgamate e infine aggiungete le carote, il lievito e un pizzico di cannella.
Amalgamate ancora una volta e infornate a 180°C per 25-30 min

Ho guarnito la torta, una volta freddata, setacciando dello zucchero a velo e fondendo del cioccolato fondente e, con l'aiuto della sac a poche, facendo le decorazioni!